Добавить статью Питание зимой

Летом и осенью еды достаточно: травы, ягоды, овощи, фрукты, орехи, грибы. А вот что делать без магазинов зимой? Тут можно вспомнить наших предков.

Питались зимой (вернее будут питаться в светлом будущем, которое мы строим все вместе):
• запасами на зиму с лета: сушёными, солёными, вялеными, вареными;
• продукцией из домашней оранжереи на крыше или южной стороне дома;
• грибами растущими в подвале;
• продуктами присланными из южных поселений по бартеру;
• молочными продуктами и яйцами от своих животных;
Этого более чем достаточно, для того чтобы продукты не покупать.

Что можно сушить
Горох. В середине 18 века ярославские огородники ввели в обиход сушёный сахарный горошек. Его собирали ещё недозрелым и сушили особым способом, который держался в секрете. Сахарный горошек был доходной статьёй российского экспорта, пока его не вытеснил горошек консервированный.
Дыня. Некоторые сорта дыни сушёные довольно вкусные.
Грибы. Белые, подосиновики, маслята и другие очень вкусны и питательны.
Яблоки и груши. Всем известные сухофрукты.
Сливы, абрикосы, вишни.